Bistrot Bidoche
Notre histoire
À Montbonnot-Saint-Martin
Qui se cache derrière Bidoche ?
Bienvenue dans notre restaurant à Montbonnot-Saint-Martin. Ce lieu est né de la rencontre entre deux passionnés de la bonne cuisine et des produits d’exception. Fabien Giardina, fort de son expérience dans la gestion de restaurants, et Joris Moriaud, boucher de métier, ont uni leur savoir-faire. Ensemble, ils ont créé un lieu où qualité, convivialité et plaisir de la table sont au cœur de l’expérience.
Notre histoire, c’est avant tout celle d’une passion commune pour les produits d’exception. Elle reflète également notre envie de partager des plats authentiques, élaborés à partir de produits frais et de viandes d’exception, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Une cuisine de passionnés
Chez nous, la gastronomie est une véritable passion. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, privilégiant les produits frais et de qualité et les circuits courts. Nous mettons à l’honneur des viandes de qualité et des pièces de bœuf soigneusement maturées pour offrir des saveurs uniques et fondantes.
C’est dans cet esprit que nous avons pensé chaque plat, en alliant la simplicité et l’authenticité à une cuisine généreuse.
Afterwork
Viandes d'exception
Vins & digestifs
Coin Lounge
Un lieu à votre image
Plus qu’un simple restaurant, nous avons conçu un espace où l’on se sent comme à la maison. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner entre amis, notre restaurant est un lieu de partage et de découverte culinaire.
Avec un coin lounge dédié aux moments de détente, nous proposons aussi des afterworks autour de planches de charcuteries, de fromages et de cocktails. Cela permet de prolonger l’expérience dans une atmosphère conviviale et détendue.
Nos engagements
Notre mission est de vous offrir une expérience gastronomique de qualité, basée sur le partage et la découverte de saveurs authentiques. Nous travaillons main dans la main avec des producteurs locaux pour garantir la fraîcheur et la traçabilité de chaque produit que nous servons. Nous croyons en une cuisine qui fait du bien, tant au goût qu’à l’esprit.
